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江戸時代に命を救った野草を食べよう2018年10月 by NPO法人 田んぼ

伊達藩の建部清庵という藩医は、飢饉に備えて、食べられる植物の図鑑を江戸期に作成しました。図鑑に描かれた田んぼ周辺の食べられる草を確かめ、食してみることで江戸時代に命を救った野草である救荒雑草を学びます。

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