意図的な不正から食品工場の安全を守る！ 映像解析を活用したフードディフェンス具体例 食品への異物混入事件が相次ぐ中、消費者からの食の安全に関わる苦情も増え続けています。国民生活センターが発表したところによれば、その数は2009年からの累計で実に16,094件（2015年1月10日までの登録分）。特に企業にとって脅威なのは、問題発生と同時にSNSへの投稿で異物混入が世の中にもオープンになることです。 続きを読む>> 原料の入荷から生産、出荷、流通まで さらなる食の安全・安心を実現するトレーサビリティ最新事例 相次ぐ食品偽装事件や異物混入事件の報道を受け、「食の安全・安心」に対する消費者の関心が高まっています。そうした中、食品製造業全体で取り組むべき課題として捉えられているのが、トレーサビリティの確保です。 続きを読む>> 不良品の原因究明や歩留り率、生産性向上・・・ 生産ラインを一元管理する工場モニタリングソリューション 原材料費の高騰や厳しい品質要求、生産方法の高度化、物流コストの高騰など、食品メーカーを取り巻く市場環境はますます厳しさを増すばかり。激化する競争に勝ち抜き、安定した経営を実現するには、消費者のニーズをとらえた安全で美味しい商品の提供はもちろん、「納期が守れない」「ラインの復旧に時間がかかる」「生産数がなかなか目標数に達しない」といった現場の課題を解消し、生産性向上を図ることが欠かせません。 続きを読む>>
