印刷画質を重視する方に
おすすめ!
TRシリーズの活用事例

使い込むごとに続々と真価を発揮!
多機能複合機がビジネスを徹底サポート!

飲食

スペインバル

用途
  • POP
  • チラシ
  • メニュー
  • 装飾
  • マニュアル

POINT

  • 料理の魅力が伝わる写真入りメニューに変更で来店者数増加!
  • 配布チラシの大量印刷でリピーター・宴会客を獲得!
  • 機能をフル活用して業務改善!

大型でモノクロ印刷のみの自店プリンターに不満

私が店長として赴任した時、店にはレーザープリンターがあったのですが、これが大きすぎて。狭いバックヤードには正直、邪魔な存在だったんです。おまけに、このプリンターはモノクロ印刷しかできなかったので、店内販促やチラシを頑張って作ってみても、お客様にいまひとつ届かない歯がゆさがありました。
特に当店の場合、グランドメニューの他、季節限定のメニューは少なくないので、料理を選ばれるお客様にしてみれば、メニュー名やテキストの説明だけでは、オーダーの決め手に欠ける訳です。ホールを気にして見ているとお客様対応に追われたスタッフが、料理の提供に時間を要してしまうなど、マズい販促物はオペレーションに問題を生じさせてしまうことに気がつきました。

写真入りメニューに変更し業務改善&来店客数が増加

そこでまず、真っ先に改善したのは差し込みメニューです。可能な限りメニュー画像をカラーで載せてお客様に、料理の魅力をダイレクトに訴求することに。業者に出さずとも高画質出力で写真入りメニューをいつでも印刷できるカラープリンターを望んで導入したのがTR8530でした。
TR8530は、コンパクトタイプでありながら、料理の細かなディテールまで鮮明に描写します。ひと目で料理の魅力が伝わるので、卓上メニューを写真入りに変更してからはスタッフへの問い合わせも激減しています。さらに、店舗入り口の黒板にメニューを掲示して事前に料理を確認できるようにしたところ、ご新規のお客様も増え、来店者数も増加しました。

コンパクトなTR8530はバックヤードの省スペースに設置可能。設置場所の悩みからも解放された

入店前にメニュー確認ができる写真入り店頭POP。お客様の安心感につながり来店を訴求

配布チラシを大量印刷してリピーター&宴会客を獲得

TR8530を導入して3年ほど経ちますが、最近は配布用チラシを印刷する機会が増えました。というのも、この辺りは昔から営業しているお店が多く、売上に対する常連客比率が高いのです。これには長短あって、安定した客数が見込める半面、リピート率を上げる営業努力を求められます。当店では、イベントを開催したり、新規の宴会利用を獲得するためチラシも大量にプリントしています。
また、最大席数は100席。貸切りパーティは、着席型のビュッフェ形式で70~80名の対応が可能ですが、そのことを知らないお客様もいらっしゃるので、直近の歓送迎会需要を狙って昨年末からレジ横にチラシや宴会時のレイアウト図も設置しています。ランチなどでご利用いただいたお客様にお声掛けしたり、チラシをお渡しするなど、積極的にアピールしています。

配布用チラシは両面プリントして三つ折りリーフにするなど、持ち帰りやすい工夫を施している

ADF機能を駆使して書類のデータ化を時短

シフト表や交通費の精算用紙などの事務書類も、現在はスキャンしてPDFで保管しています。TR8530のADFなら、原稿を1度に20枚までまとめてセット可能で、後はワンボタンで完了です。これも当初は1枚1枚原稿をセットしては原稿を入れ替えて行っていましたが、ADF機能を覚えてからは書類のデータ化がスピーディーになりました。
ADFはコピーにも使えて、複数原稿に及ぶマニュアルなどをすぐに出力できるため、とても重宝しています。

「セットしたら、ボタンを1度押すだけという、スピード感が気に入っています」とのこと

印刷時間が大幅削減したことで、その分をスタッフ育成の時間に充てられるのもメリットだという

FAX機能のフル活用でコストの大幅削減を実現

もうひとつ、これまで別に用意していたFAXを、TR8530でのFAX受信に切り替えました。FAX機能を備えているのは知っていましたが、使ってみるとこちらもなかなか便利で満足しています。例えば受信FAXの両面プリントができて、用紙代はこれまでの半分になりました。それに、「PCファクス送信」を使えば、パソコンで作成した書類はそのまま送信が可能です。この2つの機能のおかげで、コストの削減を実感しています。FAXとプリンターが一体化したことで、空スペースを別用途に使えるなど、いいことずくめですね。

イベント時の写真を掲示しお客様との距離を縮める

お客様サービスという観点でも、高画質出力のTR8530は大きく貢献しています。当店では、期間限定でイベント開催時の写真を店内で掲載しています。すぐにプリントできるので希望があれば都度プレゼントしていますが、大変喜ばれますね。お客様ご自身の写真があることで、店舗との距離を近く感じていただけて、リピートにもつながっていると思います。

店内壁面に掲載されたイベント時の写真。写真は昨年のハロウィンイベント開催時のもの

パラリンピックに向けてプリンターをフル稼働

現在は、忘新年会シーズンも終わり比較的落ち着いていますが、今年は何と言っても東京オリンピック・パラリンピックの開催年。幕張メッセも会場として使われます。7月~9月にかけては国内外から大勢のお客様の来店も想定されますが、そうなると通常のレギュレーションではとても対応できませんから、メニューの絞り込みや宴会プランの大幅な見直しが必要になるでしょう。
そして今回、配布チラシの大量プリントに備え、大容量インクタンク搭載モデルのG6030も導入しました。今年の好機を逃さず、積極的に集客・来店増を図りたいと考えています。

今夏に想定されるメニューや宴会プランの大幅変更も、キヤノンプリンターで対応する

※この記事は飲食店情報サイト「ぐるなび」の情報を元にした事例です(2020年3月現在)

グランビア スーク幕張店

グランビア スーク幕張店

住所:千葉県千葉市美浜区ひび野1-9 スーク海浜幕張1F
TEL:043-350-3281
営業時間:[月~土、祝前日] 11:30~15:00 17:00~翌0:00 [日、祝日] 11:30~15:00 17:00~23:00
定休日:無休

※この記事はPIXUS TR8530(2017年10月発売)の事例です。

オススメモデルのご紹介。

POPやメニューの充実で
売り上げアップ&業務改善
ファクス&スキャン機能付き複合機。

TR8630
  • 店頭POPを色鮮やかに美しく「5色ハイブリッド」
  • コンパクト&ワイヤレスで置き場所自在
  • 受発注に便利な高速ファクス&高セキュリティ
  • 簡易ポスター作成ソフト「PosterArtist」対応

こちらのモデルも
オススメします。

TR9530

TR9530

店内POPをA3サイズで美しくプリント。
コンパクトでカラーコピーもできる複合機。

その他の使い方を見る

レーザープリンターを
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お求めの方は、こちらがオススメ。

Satera LBP

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Satera MFP

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