導入事例 Gシリーズ

料理研究家 × ビジネスインクジェットプリンター

プリントの「キレイさ」で、
料理の「おいしさ」を伝える。

フリーの料理研究家であり、フードコーディネーターとして活動する井上真里恵さん。雑誌やCM、WEB、パッケージなどの商品カットやオリジナルのレシピ作成、さらに商品開発や料理番組にも出演するなど、食のプロとしてますます活躍の幅を広げる井上さんのG6030活用法とは。

料理研究家は、体力勝負

私は西洋料理を中心に、和食・中華はもちろん、お菓子も作りますし、スタイリングも行うので、準備にとにかく時間がかかります。深夜作業は日常茶飯事、2、3日スタジオにこもって調理、なんてこともあります。揚げ物レシピの依頼が来たら1か月毎日揚げ物だったり、3か月ずっとヨーグルトだったり。そしてその間に家族の料理もつくる(笑)。自分でもよくやるなと思いますが、「つくる」という行為にどこか癒されているというか、やっぱり「料理」が好きなんだと思います。

美しいプリントで、
プレゼンが通りやすく

レシピをご提案する上で、プリンターは欠かせません。プレゼン時は、試作を写真に撮ったプリントを配ります。相手はレシピだけで仕上がりをイメージできる方ばかりではないので、プリントが美しいことはとても重要。味もニオイもわからない中、仕上がりを見栄えよく見せられることで、選んでいただきやすくなりました。再提案や作り直しの回数も減っています。またスタッフとのイメージ共有にもプリントは欠かせません。プリンターの変更直後に、スタッフから「先生変えた?」って指摘されて、やっぱり感度の高い人はわかるんだな、と思いました。

プレゼンでは味やニオイを伝えられないため、ビジュアルは重要

試作を何度も繰り返して完成したレシピ。

レシピ開発も、プリンターの出番

たとえばお題がオムライスなら、まずは画像をネットで検索。オーソドックスなもの、アレンジしたもの、変わったものなど数パターンのオムライスを何枚も出力してキッチンの壁に貼り出します。見比べながらイメージを膨らませつつ、どんどん試作を行い、レシピに赤字を書き込み、清書して…を繰り返して決めていきます。現場でも打ち合わせは紙を見ながら。WEBでもメモはできますが、私にとっては、この方法が効率的。紙なので、汚れても気にならないですしね。

フードスタイリング提案も、プリンターで作業がラクに

フードスタイリングの時は、イメージに合わせて木の板や皿、マットやカトラリーなどを選んだら、まずは写真でお客様にご提案します。料理同様、道具の質感も大事な要素なので、細部まで伝えられる表現力は必須。ここでしっかり選んでいただけないと、後でたくさんの現物を運ばなくてはならないので大変です。今は普通紙での出力がメインですが、今後は光沢紙やマット紙など、撮影するものに合わせていろいろ使っていければと。一部料理教室のメニューにも使っていますが、もっと使いこなしていきたいですね。

スタイリング用の道具も自ら撮影して提案

料理教室で生徒に配るために制作したメニュー表

スキャンした領収書はメールで転送

経費精算にスキャン機能が活躍

スキャン機能も活用しています。毎月、請求書用にレシートを整理するのですが、多いときには食材費など月に100万近くかかるので、レシートの量が膨大になります。以前は一枚一枚紙に貼ってまとめて郵送していましたが、今はスキャンして税理士さんにメールで送れるのでずいぶん楽になりました。料理に没頭すると、どうしてもイメージしたり、つくったりすることに時間をとられがち。でもG6030のおかげで、事務作業がスムーズになり、今まで以上に本業に集中できるようになりました。

プリンターに隔世の感。
劇的な進化に驚いています

以前は電話一体型のファクスプリンターでした。古いタイプだったので、スピードもゆっくりで色もあまりキレイに出ませんでしたが、まぁそれが普通なのかな、と(笑)。でもG6030に変えてからは、印刷も早いし、色もすごくキレイインクも長持ちで交換不要。以前はいつも買い足してはストックしていましたが、そんな心配もなくなりました。プリントもWi-Fiで。ケーブルレスで快適です。いかんせん前の機種が古すぎたので、劇的な進化に驚きっぱなしです(笑)。

サイズがコンパクトなので、置き場所にも困らないとのこと

井上 真里恵さん
井上 真里恵さん
井上 真里恵さん
井上食生活デザイン 主宰
ヨーロッパでの生活経験を活かし、各国の料理と食文化、家庭で楽しめる料理を伝えている。一児の母、アスリートフードマイスターとして食育にも取り組んでいる。
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オススメモデルのご紹介。
美しいプリントで作業時間を大幅減。
特大容量ギガタンク搭載複合機。
G6030
  • 一度の補充で大量のプリントが可能!「ギガタンク」
  • 経費削減に貢献する「低ランニングコスト」
  • 「新顔料ブラックインク」で視認性アップ
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こちらのモデルもおすすめします。
FAX機能付き4 in 1。特大容量タンク搭載スタンダード複合機
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特大容量タンク搭載スタンダード複合機
G7030
モノクロ大量印刷に。特大容量タンク搭載複合機
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特大容量タンク搭載複合機
GM4030
その他の使い方を見る
  • 高品質のプリントカードで、花を買う気持ちを盛り上げる。
  • 料理メニューに美しい写真を。食後に記念写真をプレゼント。
  • 歯を撮影してプリントアウト。問診がスムーズに。
  • ファクスで資料収集、コピーでお渡し。プリントがキレイだと注目も集めやすい。
  • 発色の良さがお客さまのハートをつかむポイント。
  • 医療現場の最前線でも、高解像プリントが活躍。
  • お客さまとの関係を高画質プリントが深めてくれる。
  • 一刻を争うデリバリー。高機能ファクスで時間短縮。
  • スピードと安心感で、お客様との信頼関係をつくる。
  • オリジナルのプリントツールでお客様をリピーターに。
  • 美しい仕上がりの自作問題集で、生徒の指導効率がアップ。
  • 個人事務所での対面打合わせをよりスムーズに。
  • メニューの写真の美しさに驚き。コンパクトで店内にもフィット。
  • ほぼすべてのPOPを店内で制作。デザイナーも納得の美しさ。
  • 発色の良さが際立つ。料理の美味しさをよりアピール。
  • 驚きのプリント速度。毎日のメニュー作りが大幅に時間短縮。
  • プリントの美しさに感激。写真も活かした情報発信を。
  • 画数の多い小さな文字も鮮明に。情報満載のこだわりメニューを作成。
  • 業者と遜色ないほどレベルの高いものがその場ですぐに印刷できる。
  • チラシ印刷にかかるコスト削減で、売上アップへ。
  • 大きなA3POPで集客に貢献。お店のファンづくりにも役立ててます。
  • コンビニ出力を自店出力に替えるだけで、年間約20万円のコストダウンに成功。
  • A3×12枚の大迫力写真で来客促進!ボトル型のワインリストも厚紙印刷で!
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  • 日本のビジネス界では、美しいプリントが信頼につながる。
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